【レッスン報告】4月のレッスン終了しました

バターチキンカレーのレッスン

４月は２月にスタートした千葉市の仲良しグループレッスンの２回目を開催しました。

今回初めての方もいらっしゃったので、クミンなどの基礎のスパイスの復習もかねて、カレーは混ぜていくだけでできてしまう、そしてみんな大好きバターチキンをご紹介しました。

みんな大好きバターチキン！

今やカレー屋さんになくてはならないメニューの一つ、バターチキンカレー。このカレーが出来た歴史も諸説ありますが、インドのムガール帝国料理のルーツを受け継いでいるともいわれる、バターのリッチな油で仕上げるこのカレー。レシピも世の中に数多と出ていますが、今回は私のオリジナルレシピでご紹介しました。レストランよりは少しあっさりしたタイプです。

ごはんはマタルプラオを炊きました

そしてバターチキンのお供は、マタルプラオというグリーンピースを一緒に炊きこんだごはんを作りました。これは北インドの家庭でとてもよく食べられているごはんで、インドだとフレッシュなグリーンピースをさやごとドサッと買ってきて、夕方から家族みんなでおしゃべりしながらさやから豆を出していくのです。たまに虫さんがいたりして「ぎゃ！！」となるけど、それだけ美味しいということですね。

今回のレシピは冷凍のグリーンピースを混ぜて、炊飯器で炊くだけでしたが、緑が映えて美味しそうですね！！
日本でも春のグリーンピースの時期だけフレッシュな豆で楽しめます。

身体にいい食材を食べたいお年頃にはビーツを

健康意識の高いお年頃の皆さんにお勧めしたいお役立ち食材としてビーツをご紹介しました。
今、ビーツは生の物も手に入りますが、なかなか生だとハードルが高いという方は、水煮のパックビーツを使うという手があります。
ビーツは飲む点滴といわれる健康食材！今回は半分をコロッケにして、半分はスープにしました。
スープはただただ野菜と煮込んだだけですが、自然の甘みが出ていてとても美味しくて皆さんびっくりしていました！
※実はスープの写真撮り忘れちゃって、中身がよく映っていませんが・・・ｗｗ

ご参加いただきありがとうございました

今回は初めてお借りするレンタルキッチンでしたが、駅からも近くてスーパーやコンビニも周囲にありとても便利な場所。そして調理器具から、食器などなんでもそろっていて大変使いやすかったです。おそらく以前はバーかな？という造りでしたが、ダイニングテーブルも広くて
みんなで楽しい時間を過ごしました。難点はいろいろなつながりの仲良しメンバーなのでとにかく話が盛り上がってしまい、ついつい時間が・・・レンタルキッチンは時間までに終わりにしなきゃいけないので、最後はチームワークで頑張りました！

また次回、これぞインドカレーか、リクエストのあったビリヤニをやるかなーと、今から楽しみです。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました